北方端午节吃什么 北方端午节吃什么

1、五块毒糕。 端午节前后，很多食品店都会出售“五毒糕”，即装饰有五种毒虫图案的糕点。 其实，五毒蛋糕是玫瑰蛋糕，只不过最外层的酥皮上印有“五毒”的图案：蝎子、蟾蜍、蜘蛛、蜈蚣、蛇。 五毒糕是北方端午节期间特有的时令食品。 初夏是毒物繁殖、活跃的时期。 因此，古人会吃“五毒糕”来祈求祛病强身。

2.大蒜鸡蛋。 在河南、浙江等省农村，端午节，家庭主妇们起得很早，煮提前准备好的大蒜和鸡蛋，为家人做早餐。 有的地方在煮大蒜、鸡蛋时加几片艾叶。 早餐吃大蒜、鸡蛋、炸馒头。 这种吃法据说可以避免“五毒”，有益健康。

3.黄鳝。 我国江汉平原端午节期间，必须吃鳗鱼。 黄鳝又名黄鳝、长鱼等，端午节的黄鳝肉质圆润肥美，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。 它不仅味道好，而且还有滋补的功能。 因此，民间有“端午节鳗鱼赛人参”的说法。

4、制作蛋糕。 端午节是吉林省延边朝鲜族人民的盛大节日。 这一天更具代表性的食物就是香糕。 大糕是一种用长柄木锤将艾草和糯米放入用一根原木雕刻而成的大木槽中制成的年糕。 这种食物很有民族特色，可以增添节日气氛。

5.粉丝。 甘肃省民勤县，端午节要蒸“粉丝”。 面扇由面团蒸制而成，呈扇形，有5层。 每层撒上磨细的熟辣椒，表面揉成各种图案，染上颜色，非常漂亮。 这种食俗据说是由端午节抱扇、卖扇、送扇的习俗演变而来。