广东特色食品 广东特色食品简单图画

1.双皮奶

双皮奶是一道粤式甜品。它起源于清代顺德，以水牛奶为原料；现已流传广东、澳门、香港等地。一碗优秀的双皮奶是由普通牛奶制成的。其外观呈膏状，颜色洁白，质地细腻滑爽，味甜清淡。双皮奶现在很多地方都可以看到，就连心灵手巧的人也能自己制作。双皮奶，顾名思义，有两层奶皮。奶皮很薄，做起来并不容易。上层甜香浓郁，下层嫩滑。味道浓郁，奶香浓郁，但不会让你感到油腻。

2. 肠粉

肠粉起源于广东罗定，现已流传全国。按地理（口味）比较有名的有广州的西关肠粉、梅州的客家肠粉、潮州的潮汕肠粉、云浮的河口肠粉、云南肠粉等。都城肠粉等。肠粉也是粤菜馆里经常见到的一道菜，种类也很多。你可以选择猪肉、牛肉或虾肠粉。很多人也喜欢吃素肠粉。无论是哪一颗，看上去都光滑细腻，晶莹剔透。咬到嘴里的时候，外皮会有点嚼劲，很有嚼劲。厚厚的肉片包裹在薄薄的肠衣里，外面浇上一层鲜美的汤汁。它还配有生菜。这真的很容易上瘾。广州的肠粉透明，口感有嚼劲。酱汁一般是酱油，配菜多是生菜。潮州肠粉色泽洁白，口感香糯。酱汁多为耗油的花生酱，配菜也有多种。如今，全国各地都可以吃到肠粉，但到广东旅游，也一定要尝尝最正宗的肠粉。

3. 广式叉烧

叉烧肉是广东著名美食之一，属于粤菜系。是粤式烧烤的一种。多为红色，由瘦肉制成，微甜。将腌制好的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入烤箱烤制。好的叉烧应该肉嫩、多汁、色泽鲜艳、味道浓郁。广式叉烧是广州任何一家粤菜馆没有“金牌”叉烧都不能错过的一道菜！在粤菜馆吃饭时，习惯上问服务员：“你们的叉烧怎么样？” 很多服务员都会说：“这是我们的招牌菜！” 最正宗的叉烧绝对是在广州。

4、亭子粥

亭子粥是由昔日珠江三角洲水上游牧民族丹民（又称水人）所创，后来流行于广州。现为广东著名传统小吃之一。听仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条、花生、葱花、鸡蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烤鸭丝、鱿鱼等。煮时将热粥底倒入配料中，煮至熟即可。亭子粥以其粥底滑爽、味道鲜美、口感丰富而闻名。

5.干蒸烧麦

干蒸烧麦是广东小吃。在广式茶饮中，干蒸烧卖是茶叶市场必点的热门小吃之一。 20世纪30年代，干蒸烧麦风靡广东各地。近20年来，它已波及广西大中城市，成为岭南茶馆、酒家的必备品。干蒸烧麦是以半肥瘦猪肉、虾、馄饨皮、鸡蛋为主要原料，配以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、玉米淀粉、料酒等配料制成。很多人一提到广式茶饮，立刻就会想到虾饺和烧麦。干蒸烧卖是将半露的肉馅包裹在薄面皮中蒸制而成。其色泽鲜美，口感滋润，清爽不油腻。

6、炒米粉

炒米粉是广东省广州市著名的传统小吃。属于广州小吃，后来流传到广东各地。原料包括米粉、猪肉、鸡蛋、各种蔬菜等，口感滑嫩有嚼劲，蔬菜的结合增加了味道的深度和营养价值。

7.白灼鸡肉

白切鸡，又称白切鸡，是一道起源于广东的中国特色菜肴，常见于南方菜系中。粤菜中的白切鸡最为有名。形状优美，皮黄肉白，肉嫩味美，味道极其鲜美，非常鲜美。肉色洁白，黄油味，有葱油香气。葱饰有花边。配上酱油或特制的普宁豆瓣酱，保持了鸡肉的新鲜和原味，赋予了鸡肉独特的风味。

8.汕头牛肉丸

汕头牛肉丸是汕头乃至整个潮汕地区最著名、更受欢迎的小吃。它们可以作为小吃，也可以作为宴会汤。牛肉丸作为著名的潮汕小吃，在汕头已有近百年的历史。牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种。筋腱很嫩，质地只是增加了一点嚼劲。据说，好的牛肉丸扔在地上能跳得很高。以前的牛肉丸都是手工制作的，可能才有这样的表现。由于都是人工操作，所以成本比机器制作的要高。 20世纪80年代初期喷丸机出现后，传统的手工打丸制作方法越来越少见。随着外地人和老汕头人想尝尝那种掉在地上能弹得那么高的手打牛肉丸的需求越来越大，美味的手打牛肉丸重新出现在人间。如果你喜欢吃肉，来广东旅游记得尝尝最正宗的潮汕牛肉丸。

9、馄饨面又称馄饨面、西蓉、大蓉。是老广记忆深刻的传统小吃之一。它起源于广州，属于粤菜。馄饨面一般都是拌面的，分为汤面和捞面。馄饨面是中国非常受欢迎的食品。它是用煮熟的馄饨和竹面，以及土鱼、虾米、干贝和火腿熬成的汤 *** 成的。

10、姜打牛奶

广州姜棒奶起源于珠江三角洲的传统民间美食。味道醇厚滑爽，甘甜微辣，风味独特，具有温胃暖表的功效。生姜被称为优良食品和良药。研究发现，生姜中含有一种类似水杨酸的特殊物质。稀释后可用作血液稀释剂。可降低血脂、血压，预防血栓形成和心肌梗塞等，有特殊疗效。经常食用可以保健强身。其养生、延年益寿的功效深受各界人士喜爱。这是一道百年经典粤式点心。是广州番禺有着100多年历史的民间美食。在港澳地区享有盛誉。