冷冻蔬菜的各种方法 冷冻蔬菜的方法

1、香菇洗净，切片或撕成自己喜欢的大小，放入沸水中焯1-2分钟，晾凉，挤出水分，包装入冰箱保存。 用来做饭、做汤都非常方便。

2、菠菜等绿叶洗净，在沸水中焯一下，迅速捞出，放入冷水中冷却，挤干水份，然后装入保鲜袋冷冻保存。

3、可以直接将玉米剥皮单独包起来或者切成段冷冻。 吃的时候不用解冻，直接煮就可以了。

4、西红柿洗净沥干水，用保鲜膜或塑料袋包起来冷冻。 冷冻西红柿的食用方法与新鲜西红柿相同。 您可以将它们剥皮并切成炒菜。

5.清洗后，芹菜切段，西兰花/菜花切小花，西葫芦切片/块。 用开水（西兰花加盐）将切好的蔬菜焯一下，迅速捞出放入冷水中冷却，晾干。 存放在冰箱中。 食用时，在室温下解冻，直接用于烹饪。

6、北碚南瓜可以洗净、晒干、直接冷冻。 不过，我建议无论南瓜大小，都应该将其洗净，去皮，切成小块/片，然后冷冻。 以后吃饭会很方便。

7、洋葱、青椒洗净，晾干，切成细条或小块，装入塑料袋中，平铺。 压出袋子内的空气并密封。 可以保存1个月。

8.胡萝卜/土豆洗净，去皮，切成片或块，在沸水中焯1-2分钟。 冷却后装入保鲜袋冷冻保存。 食用时，在常温下解冻，进行正常的烹饪操作。

9、将紫薯/红薯/芋头洗净，去皮切块，上锅蒸15分钟左右，待凉后分块冷冻。 （注意不要蒸过头）适合煮粥。