豆丝应该用冷水还是热水煮？ 为什么豆丝要用冷水煮？

豆丝可以直接用冷水煮，但如果豆丝中掺了过多的面粉，更好先用热水煮，煮之前再用冷水焯一下水，以免煮过头。 豆丝是湖北黄陂不可缺少的年货。 每到腊月，家家户户都会做豆丝，散发出浓浓的年味。

黄陂豆丝采用纯天然野生葛粉、精米、大豆、优质面粉、植物油等采用传统手工工艺和现代先进生产技术精制而成。 黄皮豆丝营养丰富，味道纯正，细腻有嚼劲。 主要由大米、绿豆、葛淀粉、山药、荞麦、芦笋等营养保健材料制成。 纯手工操作，无任何污染源。 是一种天然绿色食品。 全国各大超市和网上都可以买到正品。

豆丝是用绿豆、大米等磨成浆，在锅里铺成皮，切成丝。 湖北人爱吃。 吃法有很多种，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等。 豆丝是武汉市黄陂区三大传统小吃之一（与黄陂三鲜、黄陂糍粑并称）。 也是长江中下游地区的传统农家食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部和江西等地。

豆丝是黄陂三大传统小吃之一。 将大米、绿豆等打成浆，摊成饼，然后切成丝，晒干。 按照传统习俗，豆丝是黄陂人不可缺少的年货。 每到腊月，家家户户都会做豆丝，散发出浓浓的年味。 据了解，中华人民共和国卫生部已认定葛根为药用、食用植物，我国素有南葛根、北参之称。 葛根富含多种黄酮类化合物，以及20多种氨基酸、维生素和矿物质。 黄陂山区野生葛资源十分丰富，生产成本也不太高。