炸豆腐萝卜丸子的菜谱和菜谱（炸豆腐萝卜丸子的菜谱和菜谱视频）

1、食品成分：

白萝卜500克，猪里脊肉馅20克，豆腐20克，淀粉20克，面粉100克，十三香5克，料酒适量，生抽适量，生抽适量葱、姜、白胡椒粉适量，盐适量，糖适量。

2、制作方法：

(1)准备好材料。

(2)先在里脊肉馅中加入盐、糖、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、葱、姜末。

(3)用筷子搅拌。

(4)白萝卜洗净，去皮，切丝。

（5）萝卜切丝，不要倒掉里面的水，也不要加盐。

(6)加入：猪里脊肉馅、豆腐碎、淀粉，比例为1:1:1。

(7)用手均匀地抓握。

(8)加入适量面粉、十三香粉、盐、糖。

(9)用手均匀地抓握。 放入的面粉量是：用手拿起一点，感觉稠度能抓成圆球就可以了。

(10) 可抓成圆球。

(11) 静置两分钟。

(12)首先我给大家介绍一下萝卜丸子的做法。 用手抓起一部分，然后用虎口将其挤压成球状。

(13)放入小勺中。

(14)用中火加热锅。

(15)倒入宽油。

(16)当油烧至60%热时，将肉丸一颗一颗加入。 暂时不要将其翻过来，以免损坏。

(17)待其微黄定型时，摇动锅子，用漏勺推入，煎至微黄即可取出。 把火调到更大，再次煎至金黄色即可取出。

(18) 装入板。 冷却后，外焦里嫩，香气宜人，营养丰富。