干香肠可以直接吃吗？ （干香肠可以直接吃吗？有毒吗？）

天气渐冷，很多家庭都会选择自制香肠作为过年和冬季的食物储备。 那么干香肠可以直接吃吗？ 吃培根和香肠对健康有益吗？

干香肠可以直接吃吗？

不能。

香肠是一种罐头腌制食品。 香肠里面的肉和调料都是生的，需要彻底加热煮熟才可以吃。

因此，不建议直接食用干香肠。 食用前必须煮熟。 香肠的味道更好。 你可以选择炒香肠，也可以选择将香肠和其他肉类一起炒。 这样吃的话，味道和营养都会更好。

吃培根和香肠对健康有益吗？

适量饮食有一些好处。

培根和香肠含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。 适当食用一些香肠可以补充营养，促进新陈代谢。

但腊肉、香肠在腌制过程中添加大量食盐，极易导致血压升高、水肿，增加高血压、高血脂、心脑血管疾病的患病率。 而且，培根和香肠的脂肪含量很高。 食用过多会导致脂肪摄入过多，人体不能及时消化吸收，导致脂肪堆积。 而且培根中所含的动物脂肪不易被人体吸收，会增加患脂肪肝的风险。

晒香肠的时候下雨了怎么办

雨水中含有大量杂质和细菌，香肠遇雨后容易变质。

雨中晾晒香肠时，建议先用毛巾擦去香肠表面的水分，然后用吹风机吹干香肠表面。 也可以选择在香肠表面涂上一层白酒。 白酒具有一定的杀菌消毒作用。

完成以上步骤后，就可以将香肠暂时存放在冰箱里了。 低温可以抑制细菌的生长。 天气好的时候，再把香肠挂在通风处晾干。

香肠需要干燥几天才能食用

香肠一般干燥7-10天左右即可食用。

香肠制作完成后，需要悬挂在阴凉、干燥、通风的地方晾干。 窗户、屋檐下等地方都是不错的选择。 一般干燥7-10天左右，香肠的颜色即可由鲜肉色变为红棕色。 当面干硬、有轻微皱纹、有清香时，说明香肠已经干了。

香肠制作完成后需要多长时间干燥与温度、风力、天气等环境因素有关。